---

» Bort borospohárból A pohár kiválasztása: olyan poharat válasszunk, melynek anyaga színtelen üveg (lehetőleg kristály legyen), ez ugyanis nem lép reakcióba a borral, ráadásul fénytörése is jó.

» Mennyit szabad a kóstoláshoz a pohárba tölteni? Alapvetően arra törekedjünk, hogy ne kerüljön túl sok ital a pohárba. Célszerű annyit tölteni, hogy a bor a kehely legszélesebb pontját elérje, ennél többet azonban ne tegyünk bele.

» Kóstolási-fogyasztási hőmérséklet Mindig ügyeljünk arra, hogy a kóstolásra vagy fogyasztásra kiválasztott ital megfelelő hőmérsékletű legyen!

» Indulhat a kóstolás! Eleinte mindent a szemnek, semmit a szájnak! Még mielőtt belekóstolnánk a borba, vegyük szemügyre az italt. Fontos a szín megfigyelése, ezt különösen fehér háttérrel láthatjuk tisztán.

» Aki mer, az nyel! Most kóstoljunk bele a borba. Elsőre egy közepes kortyot vegyünk a szánkba (túl kicsi mennyiség esetén a nyál felhígítja az italt, így az ízek torzulnak), majd tartsuk a szánkban 15-30 másodpercig.

» Jöhet a következő! De milyen sorrendben? Ha több bort kóstolunk, célszerű sorba rendezni a kiválasztott italokat. Több szempont is létezik, melyek alapján a helyes sorrendet kialakíthatjuk, tekintsük át most ezeket!

[vissza]

[oldal teteje]

IMPRESSZUM                                    MÉDIAAJÁNLAT